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Posts da categoria: Gastronomia

Bolo de Fubá!

21abr
Publicado por Thábata Kropf

Quem não ama um bolo de fubá quentinho? Ainda mais se for no lanche da tarde, e com um café delicioso… hummmmmm Minha avó sempre fazia bolo para receber os netos (\o/\o/\o/\o/) final de semana, ou para receber visitas, e minha mamy faz sempre – aquela coisa que só mãe faz quando você avisa que vai lá… Aquela mesa de café maravilinda cheia de gostosuras, e o bolo, seja de baunilha, fubá, simples, não pode faltar!
E o bolo de fubá é um clássico!! Sempre me lembra bons momentos! E ontem foi dia de fazê-lo por aqui… O perfume ficou maravilhoso… e o sabor??? Delícia demais!!

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Bolo de Fubá Delicioso

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Bolo de Fubá

 Bolo de Fubá

  • 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 250g de margarina
  • 4 gemas
  • 4 claras batida em neve
  • 1 colher de chá de erva doce

Como fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com furo central, usei uma com 22 cm de diâmetro, com margarina e polvilhe farinha de trigo, e reserve.
2. Na batedeira, coloque a margarina, o açúcar, as gemas e bata bem até obter um creme esbranquiçado, leve e fofo. Desligue a batedeira e misture o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce;
3. Junte delicadamente as claras batidas em neve;
4. Despeje a massa do bolo e leve ao forno por 45 minutos em média, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

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Bolo de Fubá

Super amei a textura que ficou, e não ficou muito doce!!
Depois me conte o que achou!!

Pãozinho de Açúcar!

20abr
Publicado por Thábata Kropf

Quem aí adora pão? Seja com glúten, sem glúten, com manteiga, com pasta de amendoim, na torradeira, puro mesmo, com ovo…\o/\o/\o/\o/\o/\o/\o/\o/\o/
Em algumas reuniões aqui em casa, adoramos ir à rede Pão de Açúcar pois a variedade de frios e pães é incrível – adoramos servir como belisquetes por aqui…
E na semana passada, dia 16/04 foi lançada a campanha “Pãozinho de Açúcar”, promovendo a degustação de três sabores de pães para o público decidir o seu favorito, e o produto vencedor fará parte da linha de padaria da rede. 

Funcionando em todo o país, a campanha promete criar o novo produto que será o símbolo da rede. Os clientes poderão degustar nas Padarias das lojas participantes três receitas de pãozinho de açúcar e decidir qual mais gostou. A vencedora fará parte do sortimento fixo nessas lojas.

Feitos em molde especial, que imita o logotipo da rede, o pãozinho de açúcar foi criado pela equipe de Desenvolvimento da Padaria do Pão de Açúcar e, dentre oito receitas, três foram selecionadas para degustação do público: Açúcar Cristal, Coco e Chocolate Branco com Castanha do Pará e Limão. Cada um custará R$ 2,99 – cliente do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais terá um desconto na compra dos três sabores por R$ 6,99.
Durante um mês, os clientes encontrarão os três pãezinhos nas lojas participantes para degustar e decidir seu favorito. A votação acontece até dia 15 de maio pelo site www.paodecaucar.com.br/paozinho. A receita vencedora será anunciada no dia 22 do mesmo mês nos canais oficiais da marca. Assim, a partir deste dia, o Pão de Açúcar terá oficialmente seu pãozinho de açúcar e os clientes poderão encontrá-lo sempre em fornadas fresquinhas em todas as lojas com padaria de fabricação própria da rede (aproximadamente 140 em todo o país).

Adorei o vídeo de apresentação aos clientes da campanha com o Rodrigo Hilbert, super cool!! #inventarparaserfeliz
Eu fui esse final de semana degustar o meu, e já tenho o meu preferido!!
Passe lá para conhecer e dar a sua opinião também!!

Comida di Buteco 2015

15abr
Publicado por Thábata Kropf

Sei que estou um pouco atrasada – Sorry! – mas começou dia 10 de abril e vai até 10 de maio o Comida di Buteco – 16 edição. Este ano o Comida di Buteco está presente em todas as regiões do Brasil! São 4 novas cidades, Brasília, Curitiba, Porto Alegre e Recife, totalizando 20 cidades pelo país, e serão 500 petiscos a serem degustados!!  O tema dessa edição = Frutas!

Você sabe como funciona o concurso? Não?! Então seguem as instruções!
1º – Seleção –  A equipe seleciona os Butecos participantes! Conheça os butecos que puder!!
2º – Deguste os pratos – Cada boteco cria um tira-gosto para participar. Os petiscos concorrentes não podem se repetir, nem entre os botecos e nem nos 10 anos seguintes. Escolha o prato e aproveite!!
3º – Votação – Público e jurados avaliam quatro critérios: tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. A partir daí será eleito o melhor boteco da cidade.

Eu assumo… Não consegui ir na edição passada, e estou me organizando para ir em pelo menos 4 lugares que os pratos estão lindos – e parecem estar deliciosos!!

Os meus preferidos para conhecer são:

Delícia do Pavão

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Pavão Azul: Angu coberto por saborosa carne de porco desfiada, geléia de damasco e requeijão cremoso gratinado.

Bar do Mariano

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Trouxinha do Boi Seco: Duas saborosas trouxinhas recheadas de carne seca desfiada, com lascas de queijo e banana, finalizadas com mel, açaí e granola.

Bar Urca

Bar-Urca

Camoranga na Mureta: Releitura do camarão na moranga do Bar Urca agora como petisco!!

Os Imortais

Os-Imortais

Carmem Miranda: 02 bolinhos de arroz com recheio de queijo camembert e tangerina e 02 bolinhos de feijão com frango ao curry e abacaxi. Acompanha ketchup de goiaba.

Escrevendo o post e morrendo de vontade de morder a tela do computador!! rsrsrsrs
Vamos conhecer e ajudar a eleger o melhor Buteco??

Mais informações sobre bares e sobre o concurso: http://www.comidadibuteco.com.br

Fontes: www.comidadibuteco.com.br

 

Receita Mousse de Chocolate!!

09abr
Publicado por Thábata Kropf

A Páscoa passou,  os quilos ficaram, e os chocolates também! hahahaha Como foram de Páscoa? Por aqui, foi tudo ótimo, com nosso tradicional almoço em família, e caça aos chocolates, sempre lembrando do verdadeiro sentido da Páscoa! <3
Passada a farra alimentar da Páscoa, ficaram muitoooos chocolates por aqui, e resolvemos fazer uma sobremesa para utilizar o chocolate, ficou uma delícia, mas não fotografei =//, e por isso colocarei a foto do site de onde tirei, e adaptei a receita!
A receita é super simples, e muita gente tem a sua própria receita de mousse mas gostamos muito da textura dessa!! =)

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Mousse – Foto: Nestlé

Mousse de Chocolate Amargo – usamos o amargo para não ficar muito doce, mas pode utilizar o ao leite!
Ganache:
– 1 barra de Chocolate meio amargo(170g)
– 1 caixa de creme de leite

Para fazer essa ganache, derreta o chocolate no microondas em alta média (50) por 1 a 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos. Caso deixei direto, ou muito tempo, o chocolate poderá queimar. Em outra tigela, aqueça o creme de leite no microondas em potência baixa por até 10 segundos – somente aquecer.
Bata o creme de leite com o chocolate, somente para incorporar – pode ser com o fouet.

– 3 claras em neve
Bata as claras em neve firme, e acrescente à mistura de chocolate, misturando devagar e de baixo para cima.

Só isso!

Coloque em potinhos, e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, e depois é só servir!!

E vocês, qual receita usam?
Beijos

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