Nosso post sobre a Festa da Vindima chegou….êêêêê \o/\o/\o/\o/\o/\o/ Quem já leu os posts anteriores, já viu e percebeu que estou apaixonada pela Villa Valduga – não é jabá! =) Acredito que todo cliente gosta de ser mimado, paparicado, bem cuidado, e tudo isso você encontra lá, nem que seja um bilhetinho!! =))
Para começar nosso sábado de colheita das uvas, nada melhor do que um bom café da manhã, e ainda por cima, sob os Parreirais ao som de músicas italianas.<3

Visual logo de manhã

Café da manhã sob parreiras – foto: cedida pelo fotógrafo do evento

Café da manhã – foto: cedida pelo fotógrafo do evento

Pronta para a colheita!

Após o café da manhã, seguimos para a colheita das uvas! Chegando lá, fomos recepcionados com música italiana, e nos explicaram sobre como seria a colheita, como funciona o processo, sobre os parreirais, e mãos à obra!!

Pronta para a colheita!

Produção rsrs

Colheita

Após a colheita, fomos conhecer um pouco dos parreiras e tipos de uvas, e a história do local! Saindo de lá, fomos para uma degustação de geléias da Casa da Madeira, e de gelattos, no Jardim Leopoldina! Gente, surreais de bom!!rs

Geléias

Geléias

Geléias

Geléias

Aproveitamos também a degustação de cervejas artesanais que a Casa Valduga está começando a produzir – nem rótulo tem ainda! =) Com certeza será sucesso!! E logo após fomos almoçar em meio às pipas, todos reunidos, mesa gigantesca.
Acreditem que ainda tinha café colonial como café da tarde, que foi muito divertido, ao som de um grupo italiano, em meio a danças, músicas, brincadeiras e cultura local!
Após essa comilança, fomos conhecer um pouco da história da Capela das Neves, com recepção do historiador Sr. Remy Valduga – sensacional.A finalização da Capela foi feita com Vinho, pois faltava água na época!

Capela das Neves

Depois fomos visitar um pouco da fábrica, mas estava chovendo bastante, e não consegui tirar muitas fotos da entrada, e nem lá dentro, pois fiquei prestando atenção nas explicações e dúvidas que foram surgindo!rs
Retornamos à Villa, onde fomos recebidos com fogos, e música italiana típica – para a Pisa das Uvas, e por esse lindo arco-iris após uma manhã de sol belíssima para a nossa colheita, e uma tarde super chuvosa!

Arco-iris

Nossas uvas da colheita de cedo dentro da Tina para a Pisa!

Tina com as uvas para a Pisa

Adorei ter essa oportunidade, e super recomendo! Muito bom poder saber como era o processo de produção, e poder fazer parte! Meu pé em meio a tantas uvas!!rsrsrs

Pisando na uva

Felicidade define essa foto!! Muito, muito feliz pelo dia maravilhoso, com as pessoas que conhecemos, e pelo lindo lugar que estivemos!

Feliz!!

Logo após, fomos ao jantar de encerramento da Vindima, onde pudemos estar reunidos mais uma vez, comemorar e nos divertir!
Super recomendo!!
Espero que tenha gostado!

Beijos!!

No post de hoje, traremos um pouco mais das atividades da Villa Valduga na Festa da Vindima, que foram ótimas!!
Tivemos 2 oficinas – em um dia – pães e geléias, e capeletti, e no outro, a colheita da uva, e a pisa! Além dos almoços, visitas à Casa da Madeira com degustação de geléias e sucos, degustação de sorvetes – o que era o sabor Moscatel? Muito bom!!, visita à fábrica da Valduga, à Igreja terminada com Vinho…
Mas hoje, serão as Oficinas!!

Acordamos cedo, para o café da manhã, pois logo após começaria a Oficina de Pães e Geléias, e tudo era bem pontual, e não queríamos nos atrasar!! Para entrarmos na cozinha, tínhamos que colocar a touca e nosso avental recebido no kit. Fomos recebidos pelo Chef, que nos explicou sobre pães, ingredientes, e nos explicou as receitas.

E vamos sovar a massa!

Nossos pães integrais, feitos com cerveja – para fermentação! Nosso grupo usou a criatividade!

Pães integrais!

Nossos pães saindo do forno!! Ficaram uma delícia! Comemos no café da manhã no dia seguinte!

Pãe integrais frescos!

Foccacia pronta para ir ao forno!

Foccacia

Foccacias prontas! Que delícia! Colocamos uma geléia quentinha de uva que fizemos lá também, mas não achei a foto =// E ainda fizemos pão de frigideira – MARA!!

Paramos para almoçar, e retornamos à tarde para a oficina de Capeletti! Como falei no post anterior, todas as massas são frescas, e produzidas por eles para serem servidas no restaurante Maria Valduga, e são uma delícia!!
A Chef que nos recebeu, nos explicou sobre a quantidade de massa que fazem, e que são artesanais os fechamentos! Hoje em dia, pela quantidade de massa, são usadas máquinas para abrir a massa, cortar, mas no caso do Capeletti por exemplo, são mulheres que fazem o processo – rechear , fechar a massa, deixar secar – antes de cozinhar.
Dividimos em dois grupos, um fez a massa e o outro o recheio. Depois a massa foi aberta em tiras pela máquina, e cortamos com esse cortador os pedaços de cada Capeletti, recheamos, e fechamos! Gente, é muito legal – primeiro a gente se enrola todo para tentar fechar certinho…rsrs mas depois  vai!rs

Nossos Capelettis secando! Ficaram lindos e deliciosos, pois comemos no almoço do dia seguinte! Sopa de Capeletti!!

Espero que tenham gostado! Amanhã o post será sobre o dia da Colheita! <3
Beijos

No final do feriado do Carnaval, fomos à Bento Gonçalves para a Villa Valduga – Festa da Vindima que é a época da colheita da uva – 0  período de celebração e comemoração nos vinhedos do ano de trabalho.
E me surpreendeu muito positivamente! Esperávamos algo muito bom, mas foi maravilhoso! Vou dividir o post para não ficar cansativo!

A Villa Valduga possui 4 pousadas que fazem parte do complexo enoturístico. Você pode ir até a Villa para conhecer, comprar na enoboutique, para fazer cursos, para almoçar e/ou jantar no restaurante Maria Valduga – surreal de bom!, para se hospedar! Caso opte pela hospedagem, você ganha o curso Segredos do Mundo do Vinho, que é muito bom.

Vamos as fotos desse lugar que amamos conhecer – no post de hoje, fotos da pousada, da recepção que tivemos e do maravilhoso café da manhã! No próximo post, colocarei as atividades da Festa da Vindima!

Entrada da Villa Valduga!

A entrada é linda! E andando pelo local, encontram-se paisagens lindas!

Vista da Pousada!

Nossa varanda tinha essa vista! <3

Vista do Quarto!

Assim que entramos no quarto nos encantamos com a organização e recepção!

Recepção no quarto!

Kit da festa da vindima com Blusas, aventais e chapéu para oficinas e para a colheita!

Kit Vindima – Amei!

Kit Natura no Banheiro!

Quando retornávamos ao quarto pela tarde, tinha sempre um chá nos aguardando e um bilhete fofo, e indicando a temperatura do próximo dia! E essas uvas? Deliciosas!!

Chá da Tarde!

Restaurante Maria Valduga – comida italiana! Um dos melhores restaurantes que já fui! Massas frescas, deliciosas, atendimento primoroso!

Restaurante Maria Valduga

Parreiral dentro da Villa!

Parreiral

O café da manhã era servido ao som do piano, e com diversas opções!

Café da Manhã

Mesa principal co café com opções variadas!

Algumas opções do café da manhã

Tortas e bolos deliciosos, e tinha uma Cuca…. sem palavras!

Bolos e Tortas

Geléias da Casa da Madeira, doce de leite e mel!

Geléias Casa da Madeira, Mel e Doce de Leite

Frios!

Frios

Waffle, pão de queijo sem glúten – meu preferido, e esfiha!

Waffle, pão de queijo sem glúten e esfiha

Iogurte com geléia de morango, salada de frutas, suco de uva integral e de laranja

Espumante

Minha opção

Casa Valduga
Complexo enoturístico – www.villavalduga.com.br
Espero que gostem!!
Beijos!