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Bolo de Fubá!

21abr
Publicado por Thábata Kropf

Quem não ama um bolo de fubá quentinho? Ainda mais se for no lanche da tarde, e com um café delicioso… hummmmmm Minha avó sempre fazia bolo para receber os netos (\o/\o/\o/\o/) final de semana, ou para receber visitas, e minha mamy faz sempre – aquela coisa que só mãe faz quando você avisa que vai lá… Aquela mesa de café maravilinda cheia de gostosuras, e o bolo, seja de baunilha, fubá, simples, não pode faltar!
E o bolo de fubá é um clássico!! Sempre me lembra bons momentos! E ontem foi dia de fazê-lo por aqui… O perfume ficou maravilhoso… e o sabor??? Delícia demais!!

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Bolo de Fubá Delicioso

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Bolo de Fubá

 Bolo de Fubá

  • 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 250g de margarina
  • 4 gemas
  • 4 claras batida em neve
  • 1 colher de chá de erva doce

Como fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com furo central, usei uma com 22 cm de diâmetro, com margarina e polvilhe farinha de trigo, e reserve.
2. Na batedeira, coloque a margarina, o açúcar, as gemas e bata bem até obter um creme esbranquiçado, leve e fofo. Desligue a batedeira e misture o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce;
3. Junte delicadamente as claras batidas em neve;
4. Despeje a massa do bolo e leve ao forno por 45 minutos em média, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

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Bolo de Fubá

Super amei a textura que ficou, e não ficou muito doce!!
Depois me conte o que achou!!

Receita Mousse de Chocolate!!

09abr
Publicado por Thábata Kropf

A Páscoa passou,  os quilos ficaram, e os chocolates também! hahahaha Como foram de Páscoa? Por aqui, foi tudo ótimo, com nosso tradicional almoço em família, e caça aos chocolates, sempre lembrando do verdadeiro sentido da Páscoa! <3
Passada a farra alimentar da Páscoa, ficaram muitoooos chocolates por aqui, e resolvemos fazer uma sobremesa para utilizar o chocolate, ficou uma delícia, mas não fotografei =//, e por isso colocarei a foto do site de onde tirei, e adaptei a receita!
A receita é super simples, e muita gente tem a sua própria receita de mousse mas gostamos muito da textura dessa!! =)

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Mousse – Foto: Nestlé

Mousse de Chocolate Amargo – usamos o amargo para não ficar muito doce, mas pode utilizar o ao leite!
Ganache:
– 1 barra de Chocolate meio amargo(170g)
– 1 caixa de creme de leite

Para fazer essa ganache, derreta o chocolate no microondas em alta média (50) por 1 a 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos. Caso deixei direto, ou muito tempo, o chocolate poderá queimar. Em outra tigela, aqueça o creme de leite no microondas em potência baixa por até 10 segundos – somente aquecer.
Bata o creme de leite com o chocolate, somente para incorporar – pode ser com o fouet.

– 3 claras em neve
Bata as claras em neve firme, e acrescente à mistura de chocolate, misturando devagar e de baixo para cima.

Só isso!

Coloque em potinhos, e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, e depois é só servir!!

E vocês, qual receita usam?
Beijos

Crème Brûlée – Receita

05jan
Publicado por Thábata Kropf

Hoje o post vai com uma receita que foi super tranquila de fazer, e faz o maior sucesso – Crème Brûlée!  Sou apaixonada por essa sobremesa!
Existem contradições sobre a origem dela – Espanha, França e Inglaterra, mas foi na França que ela foi difundida e ganhou fama! <3
Compramos o maçarico e logo pensamos nessa sobremesa para usá-lo.
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Vamos para a receita:
– 4 gemas
– 100g de açúcar
– 500ml de creme de leite fresco
– baunilha – a gosto
– semente da fava de baunilha – opcional – a gosto

Como fazer:
Misture as gemas com o açúcar, até incorporar. Adicione o creme de leite fresco, e a baunilha. Acrescentamos as sementes da fava – fica um visual bonito com os “pontinhos” além do sabor. Misture tudo, e leve ao fogo baixo, misturando sempre para não grudar, até o creme engrossar um pouco.
Coloque em ramekins – rendeu 2 ramekins como o da foto – leve a geladeira por 5 horas.
Após esse tempo, retire da geladeira, coloque um pouco de açúcar cristal em cima, e queime com o maçarico, para o açúcar formar esse caramelo por cima!
Retorne à geladeira por 20 minutos, e depois é só servir!

Ficou uma delícia!!

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Espero que gostem!!

Beijos!!

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